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企业新闻
我公司喜获2016《食品冷链物流追溯管理要求》 示范企业
发布时间:2017-01-23 15:36:12
  2016年11月,在2016中国冷链节第十届冷链产业年会上,我公司喜获"《食品冷链物流追溯管理要求》GB/T28843-2012示范企业"荣誉授牌。全国仅10家企业获此奖项,我公司是获奖企业中唯一一家餐饮企业。
  冷链物流泛指冷藏冷冻类食品在生产、贮藏运输、销售到消费前的各个环节中始终处于规定的低温环境下的一项系统工程,对保障食品质量、减少食品损耗有着重要意义,是食品安全中的重要一环。早在2015年我公司开展ISO9001质量管理体系认证与ISO22000食品安全管理体系认证时,便已按照相关要求建立了完整的工作规范,其中已包含《食品冷链物流追溯管理要求》的大部分内容。在日常工作中,严格执行《食品冷链物流追溯管理要求》对从业人员、管理制度、设施设备、实施过程中的温度控制、信息记录和记录的可追溯等方面的技术指标。同时,严格执行全程冷链的相关要求,从产品的生产加工到车辆配送,再到店铺保管,进行全程温度管控,确保产品始终处于规定的低温环境中,尽最大努力为产品品质保驾护航,让顾客更安心、更放心。

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